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毛丼 丼飯專門店

盛上滿滿的心意,傳遞料理的職人精神與美味感動。

毛丼 丼飯專門店,承襲日本的食材管理與製作技術,
極力展現食材的天然美味和價值。

品牌理念

盛上滿滿的心意,傳遞料理的職人精神與美味感動

有別於以往日式料理綜合經營方式,特別將“丼飯”獨立出來做專門店,用心鑽研、開發,成就這一碗極致美味。

毛丼重視食材溯源,嚴選每日直送新鮮海味,品嚐當令時節農作物和魚種的飽滿鮮甜,支持在地農牧產品,選用雲林究好豬、有機生菜、本土紅心蛋和花蓮有機壽司米,確保食材品質落實永續。

丼飯的烹調方式使用江戶前壽司手法製作,呈現每道料理最原始的美味,讓味蕾隨著季節有不同滿足。

用餐環境則與設計團隊進行老屋改造、翻新,保留台南老宅舒適懷舊的氛圍,展現對台灣土地的愛與豐饒的文化底蘊。毛丼想帶給您的不僅是極致的餐食饗宴,更是一種文化與美味的感動體驗。

*2016 ADA亞洲設計獎金獎

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營業資訊|毛丼 丼飯專門店

地點|台南市東區東榮街105號

電話|06-2092499

營業時間|AM 11:30~PM 02:00 | PM 05:30~PM 09:00

付款方式|現金/刷卡


FB  \  IG

Restaurant Location

餐廳位置

注意資訊

➤ 東門路神學院,及東門教會前,皆有路邊停車格可停車,
東門教會隔壁也有收費停車場,歡迎使用!

➤ 有提供團體顧客聚餐包場,歡迎來電/來訊洽詢。