豐舟國際餐飲集團｜旗下品牌-毛丼

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毛丼丼飯專門店

盛上滿滿的心意，傳遞料理的職人精神與美味感動。

毛丼丼飯專門店，承襲日本的食材管理與製作技術，
極力展現食材的天然美味和價值。

品牌理念

盛上滿滿的心意，傳遞料理的職人精神與美味感動

有別於以往日式料理綜合經營方式，特別將“丼飯”獨立出來做專門店，用心鑽研、開發，成就這一碗極致美味。

毛丼重視食材溯源，嚴選每日直送新鮮海味，品嚐當令時節農作物和魚種的飽滿鮮甜，支持在地農牧產品，選用雲林究好豬、有機生菜、本土紅心蛋和花蓮有機壽司米，確保食材品質落實永續。

丼飯的烹調方式使用江戶前壽司手法製作，呈現每道料理最原始的美味，讓味蕾隨著季節有不同滿足。

用餐環境則與設計團隊進行老屋改造、翻新，保留台南老宅舒適懷舊的氛圍，展現對台灣土地的愛與豐饒的文化底蘊。毛丼想帶給您的不僅是極致的餐食饗宴，更是一種文化與美味的感動體驗。

＊2016 ADA亞洲設計獎金獎

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營業資訊｜毛丼丼飯專門店

地點｜台南市東區東榮街105號

電話｜06-2092499

營業時間｜AM 11：30～PM 02：00 | PM 05：30～PM 09：00

付款方式｜現金/刷卡

Restaurant Location

餐廳位置

注意資訊｜

➤ 東門路神學院，及東門教會前，皆有路邊停車格可停車，
東門教會隔壁也有收費停車場，歡迎使用！

➤ 有提供團體顧客聚餐包場，歡迎來電/來訊洽詢。

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