關於豐舟

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About Rich Boat

用最好的食材傳遞食物價值.美好即在當下!

美味的背後，專注於食材來源、料理細節、衛生、服務的重視，將台灣最天然的美味透過餐食傳遞給您。

與人、環境共好的經營方式，是對社會的無私付出，更是對生態的愛護，用實際行動創造美好生活與永續未來。

品牌願景

亞洲共好餐飲的第一品牌

品牌使命

● 餐飲生態圈共好
● 關懷及分享我們所有

● 傳遞食物價值

● 注重環保

來自家的美好記憶．一份真摯的付出

美食的滋味是一道時空繫線，連結了親子間的相處情懷，同時也築構家庭的共享時光。由創辦人毛耀呈所寫下致予猶如家人的您，一段豐富且獨一無二的溫度與味道記憶——「豐舟」。

兒時，最深植暖心的記憶，是與常年在外工作難得返家的父親，一同分享美味佳餚，共創了家的味道與記憶，此時更開啟了與父親共同的料理夢。

自2005年，成立豐舟集團，以友善食材傳遞美味，打造安心健康的成長環境，串連你我之間對於在不同時代下的美食經驗，帶動台灣餐飲業的善循環。

創造完美的餐食體驗，關鍵在於對的食物與好的用餐環境。

在餐飲市場競爭激烈的現今，飲食安全不斷產生諸多疑慮，

消費者不清楚自己吃到了什麼，對食物生產也有許多錯誤印象。

因此，肩負傳遞食材價值的角色，更加用心地挑選、把關，極力實現100%的溯源。不惜成本，走遍全台與在地小農與供應商攜手合作，將高品質冷藏肉『究好豬』帶入市場，共創全台第一條冷鏈;為實現料理最佳風味，與職人深究日本大蔥的種植…等，共同攜手、付出，都是在為台灣餐飲盡一份心力。希望藉由品牌行動實踐永續，帶動餐飲良性循環，進而給予消費者更好的餐食選擇。

用餐環境傳達出與在地連結的風土記憶，選擇老屋作為傳承及永續的平台，將這份心意落地深根，訴說著家鄉和成長的故事。與設計團隊攜手為空間翻新改造、注入靈魂，將情感連結生活與空間，延續台南老宅的生命與文化，將這份心意化為實體，留存在每一刻用餐時光。