豐舟國際餐飲集團｜旗下品牌-毛蔬

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毛蔬亞洲蔬食

新型態蔬食料理，無肉的純粹美味。

為了地球永續的平衡，為了更健康的未來，
一同響應蔬食行動！

品牌理念

新型態蔬食料理，無肉的純粹美味。

毛蔬主打亞洲料理的蔬食，推廣健康飲食文化的品牌，讓消費者在享受美食的同時，也能關注自己的健康，並對地球盡一份心力。希望透過蔬食健康的飲食，時時日日積累，梳理滌洗身心，點滴積累潔淨身心的想望，去慢慢調理，梳理身體、梳理思緒。餐食堅持品牌四大原則，選用天然原型食物、絕不添加人工或化學物質 ; 不油炸; 無麩質料理。更以嚴格的採購標準，選購無農藥污染的蔬果食材，在每道料理上都追求極致的口感風味，長時間的菜色研發，探索多元料理的各種可能，力求為顧客帶來最道地、最令人難忘的亞洲家庭風味。

對於用餐空間也十分講究，空間由「硬是設計」創辦人-吳透設計師親手打造，外觀透過異材質搭配，堆疊出台南深厚的文化底蘊，建築內部也有多處巧思，如入口處的光明隧道，象徵飲食習慣與心靈的轉變，格柵光影排列梳理空間，梳理身心..等，傳遞品牌對於自然的重視與連結，對環境對自身飲食習慣的蛻變與成長。

毛蔬專職經營新式蔬食，用健康的烹調方式降低身體的負擔，給予安心健康的餐桌美味。
也透過料理與服務實現飲食的身心平衡與自然永續的循環。

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營業資訊｜毛蔬亞洲蔬食

地點｜台南市東區府東街43號1樓

電話｜06-2094699

營業時間｜AM 11:00-PM 14:00 PM 17:30-PM 21:00

付款方式｜現金/刷卡/街口支付/LINEPAY

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