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✓結合乾式發酵與濕式發酵兩種蔭油熬煮,呈現較深的自然色澤,香氣富層次,適合燉、滷等需要色澤的料理
✓純黑豆、純天然釀造,不添加防腐劑、調味劑(不含甘草、核苷酸、酵母抽出物)、焦糖色素等添加物
✓濃色係以天然發酵方式而成,無添加色素
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永興醬油食品廠位於台南後壁,傳承五代百年的釀造經驗,嚴選優質黑豆、用心製麴,以陶缸古法純釀造,細心照料四至六個月後取出。因製麴技術純熟、發酵細心照料,不需假調味劑、香料、焦糖色素等添加物修飾色澤口感,天然琥珀色,香氣自然渾厚,天然回甘,保留食材原始的美味。